Det gör pannkakan lite fluffigare, men framför allt så gör den så att fläskpannkakan håller ihop bättre även med lite mindre mjöl eller grövre mjöl med mindre gluten
Så detta blev snabbt en ganska så typiskt middag de dagar då pappa stod för vardagsmiddagen, ofta i samband med allt flängande från och till träningar av olika slag för min och min brors del som gjorde att en gemensam middag var omöjlig